【暖心食譜|西芹彩椒魚柳】(迎春接福篇)

【暖心食譜|西芹彩椒魚柳🐠 🐟】(🧧迎春接福篇🧧)
想維持心臟健康可以從飲食做起!今次我們邀請到米施洛營養師 Kelly 為大家設計了 #暖心食譜#西芹彩椒魚柳,用西芹、彩椒等簡單食材便能促進血液循環,舒緩血壓高問題,達致護心的效果!正在準備團年飯既朋友,可以考慮下為屋企煮一道美味😛而健康💪的菜色🍱
【材料】(2人份量)
魚柳 160克
西芹 3條
黃椒 1個
紅椒 1個
蒜蓉 2茶匙
油 1湯匙
鹽 1茶匙
黑椒粉 1/4茶匙
生粉 3湯匙
蠔油 4茶匙
【做法】
  1. 魚柳切件,用鹽和黑胡椒調味,再沾上生粉備用;
  2. 西芹洗淨,切斜段,灼熟備用;
  3. 黃/紅椒洗淨後切粒備用;
  4. 燒熱鑊,下油爆香蒜蓉、黃/紅椒粒,加魚柳煎至熟透;
  5. 再加入西芹以大火快炒;
  6. 最後,加入蠔油和生粉水埋芡,即成。

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暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】

【暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】 「今晚煮咩餸比屋企人食?」相信係每位家庭煮婦每日遇到的難題之一,簡單的一條茄子和一舊瘦肉已經能夠創造出健康而美味的菜式,不妨今晚煮比屋企人試試。 營養貼士: – 蒜頭含有豐富的大蒜素及類黃酮,有助改善血壓及三酸甘油脂的水平,預防心血管病。 – 選用瘦的豬肉(每100克6.2克脂肪)比半肥瘦的豬肉(每100克37克脂肪)少約6倍的脂肪。 【材料】(4人份量) 瘦肉 320克 茄子 1條 蒜頭 3/4杯 蠔油 2湯匙 油 4茶匙 【醃料】 豉油 1湯匙 酒 1茶匙 生粉 1湯匙 水 1湯匙 【調味料】 豉油 1湯匙 糖 1湯匙 蠔油 2湯匙 酒 2茶匙 【做法】 1. 瘦肉切絲,用調味料醃15分鐘; 2.

二維及四維心臟超聲波檢查

心臟超聲波檢查是指透過超聲波獲得即時影像,藉此觀察心臟結構及跳動,了解心室大小、評估有否先天性心臟缺陷、心瓣是否出現收窄及倒流等問題,屬於最基礎的心臟檢查。 這類心臟超聲波檢查分為「二維」(2D)及「四維」(4D),前者為黑白平面影像,後者則為動態的立體圖像,能夠實時觀察心臟情況。一般來說,「二維心臟超聲波」檢查適合大部份人士,惟本身患有結構性心臟毛病如心瓣收窄或心漏症,則較適合接受「四維」檢查,以便清楚看到整體結構,增加診斷準確性。 要留意的是,心臟超聲波檢查有其局限性︰它不能檢查冠狀動脈是否栓塞,個別人士(例如體型肥胖)影像質素亦會有參差。

有冇諗過「代糖」會係心血管嘅敵人?

【有冇諗過「代糖」會係心血管嘅敵人?】 使用「代糖」原本希望降低糖分攝取 避免影響血壓、血脂及膽固醇 損害心臟健康 但國際學術期刊《自然醫學雜誌》近日指出 天然代糖含有「赤藻糖醇」 竟然會增加兩倍的風險 導致心臟病發或中風? 根據研究數據 攝取過多「赤藻糖醇」 或會誘發血栓形成 血栓是一種凝結的血塊 於循環系統中妨礙或阻斷血流 引致心血管疾病及中風 建議心臟病及糖尿病患者避免服用 所以天然糖分唔一定健康 健康飲食減少糖份攝取 配合定期檢查,先至係對身體負責任!

低鹽低脂的重要性

飲食與藥物療效是否會相抵觸,這視乎患者病情及正在服用哪些藥物,惟對心血管疾病患者而言,堅守以下飲食原則—低鹽與低脂,絕對有助管理病情。 心血管疾病患者普遍會服用控制血壓及血脂的藥物,而血壓及血脂水平容易受到鹽份及煎炸肥膩食物影響。故此,要妥善穩定血壓水平,應該盡量吃得清淡,避免進食罐頭食物及加工肉類,高鹽的零食小吃亦要減少;一些含有飽和脂肪及反式脂肪的食物,例如肥肉、肥排骨、牛腩、動物內臟、家禽的外皮及酥皮的小吃,最好減少進食。 程詠詩 嘉諾撤醫院營養師 加拿大註冊營養師 衛生署認可營養師名冊會員

蕭頌華醫生

心臟科專科醫生

翁思宇醫生

心臟科專科醫生

黃美玲醫生

兒科專科醫生

馮永康醫生

心臟科專科醫生

曾子欣醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
 
成就:
香港中文大學榮譽臨床副教授​ / 東華三院綜合診斷及醫療中心榮譽顧問醫生 / 東華三院電腦掃描中心榮譽顧問醫生 / 歷任廣華醫院及將軍澳醫院副顧問醫生

林逸賢醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 美國心臟科學院院士
– 英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
– 英國格拉斯哥皇家內科醫學院榮授院士
– 香港中文大學醫學博士
 
成就:
賢德醫療的主席 / 香港心磁的首席醫療顧問 / 培訓複雜心血管介入治療的導師之一 / 香港先天性及結構性心臟病學會創辦人之一 / 歷任香港中文大學副教授 / International Journal of Cardiology的副編輯 / 上海同濟大學的客席教授 / 國際心臟儀器公司的顧問 / 公立醫院的榮譽副顧問醫生