【暖心食譜|鮮蝦豆腐芋絲煲】

【暖心食譜|鮮蝦🦐豆腐芋絲煲🫕
天氣依然有些寒意,不妨煮下飽肚而暖胃的菜色。今期既 #暖心食譜,我地邀請到 #米施洛營養師 Harriet 為大家烹調 #鮮蝦豆腐芋絲煲。不但做法簡單、賣相吸引,而且飽肚和具有護心作用,絕對是減重人士的首選。
【材料】(2人份量)
鮮蝦 12隻
硬豆腐 2磚
芋絲 28扎 (2盒)
白菜 320克
銀杏 (已煮熟) 8粒
冬菇 6隻
碎瑤柱 1湯匙
脫脂雞湯 2杯
【做法】
  1. 鮮蝦洗淨後去殼去腸;
  2. 加入脫脂雞湯煮滾;
  3. 放入白菜煮約4分鐘;
  4. 加入已浸軟的瑤柱及冬菇浸軟;
  5. 最後加入銀杏及其餘所有材料;
  6. 煲滾即成。

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恆常的帶氧運動 助肥胖人士對抗冠心

香港人普遍缺乏運動,加上工作忙碌,暴飲暴食更是常見,因此而體重超標者比比皆是。所謂的體重超標,大多都是以BMI去計算,亦即是體重(公斤)/ 身高(公尺)2,一般來說華人在18至23之間較好,而數字愈大即愈胖,有可能引致荷爾蒙生變,影響到心血管內「血管清道夫」內膜細胞,令血管更易收窄;再加上高血糖、高膽固醇會直接接影響血管、積聚成板塊,因而出現栓塞變成冠心病可謂不足為奇。 要解決體重超標,最重要的就是運動。運動能夠有效降低體重,令人更易控制身體的「三高」情況,所謂的運動不一定要長時間或者大量,可能是把握行樓梯的機會、上班時提早一個車站落車再行回公司也可,只需遵守兩大準則:「恆常」與「帶氧」。 「恆常」是指要把運動養成習慣,在固定周期內完成,例如每晚或隔日在飯後散步,這樣可持續的才算是運動。反之,要是身體根本負荷不來,如偶一為之的長跑等,由於不是慣性,其實也不能說是令身體更健康的運動;另一個重點是「帶氧,目標是把心跳提升至「220減去歲數再乘85%」的狀態,情況大概就是開始喘氣、成為了帶氧運動,然後再做多10至15分鐘便可。 求診熱線: 97220151

一分鐘便可知道自己有沒有心律不正?自我檢測心律不正有辦法!

心房顫動是屬於最常見的心律不正,約1%的華人患有此症。想及早知道自己是否患有心房顫動,大家可先自行把脈,檢查自己的心跳和頻率是否規律,一旦出現異常,便應盡快尋求醫生的協助! 大家可將手指按壓在手腕靠近拇指的橈骨動脈上,默數心跳。當身體靜止的時候,正常一分鐘心跳應為60~80下,並規律地跳動。如果心跳過快或過慢或跳動頻率出現異常時,即稱作 #心律不整。 由於心房顫動很大機會增加中風的風險,故此及早發現、接受治療最為重要。大家日常可嘗試自行把脈,多點了解自己的心律是否正常!

自主訓練 最好先接受指導

心臟復康訓練最理想是每星期三次,但並非所有康復者能夠經常抽空接受醫院專業訓練,如果生活太過忙碌,能否在家自行訓練呢? 如果真的沒有時間出席訓練,被迫選擇在家進行,我們最低限度要求,患者在訓練初期先找專業人士指導,掌握了訓練模式及注意事項,再在一個安全環境進行。另一個必須留意的要點是,有些患者擔心病情復發而不敢進行任何訓練,亦有些患者希望盡快回復正常心臟功能而不停加操,其實兩者也不適宜。若然運動太強劇烈,或會產生健康風險,必須因應自己能力,逐少進步,逐少加強力度,才是最安全又見效。 嘉諾撒醫院物理治療部主管 物理治療師周貴文先生

捕足紊亂的心跳

不少人患上了心房顫動不自知,唯有透過準確診斷才能有效發現這個隱形殺手。現時,最普遍的檢查方法是心電圖,然而它未必能檢查到陣發性心房顫動。陣發性心房顫動是指房顫只會間中才會出現心律亂跳情況,屬於早期症狀,這類患者就需要用到24小時動態心電圖,全天候記錄心跳頻率,才能有效捕捉心跳紊亂情況。 要準確診斷心房顫動,必須同時需要排除其他心臟問題。例如心瓣毛病也有機會出現心律不正等病徵,故此患者應接受心臟超聲波測試,確認癥結所在,因為兩者的治療方法是不一樣,準確斷症便能讓患者得到最適當的治療。

蕭頌華醫生

心臟科專科醫生

翁思宇醫生

心臟科專科醫生

黃美玲醫生

兒科專科醫生

馮永康醫生

心臟科專科醫生

曾子欣醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
 
成就:
香港中文大學榮譽臨床副教授​ / 東華三院綜合診斷及醫療中心榮譽顧問醫生 / 東華三院電腦掃描中心榮譽顧問醫生 / 歷任廣華醫院及將軍澳醫院副顧問醫生

林逸賢醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 美國心臟科學院院士
– 英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
– 英國格拉斯哥皇家內科醫學院榮授院士
– 香港中文大學醫學博士
 
成就:
賢德醫療的主席 / 香港心磁的首席醫療顧問 / 培訓複雜心血管介入治療的導師之一 / 香港先天性及結構性心臟病學會創辦人之一 / 歷任香港中文大學副教授 / International Journal of Cardiology的副編輯 / 上海同濟大學的客席教授 / 國際心臟儀器公司的顧問 / 公立醫院的榮譽副顧問醫生