原形食物不妨多吃

原形食物(Whole Food)是指未經加工並且不含額外添加物的食物,它們與加工食品不同,後者一般添加大量鹽份及調味料,長遠進食或會構成健康風險。相反,原形食物的鹽份較低,貼近「三低一高」的飲食法則,提供人體重要的營養,有助穩定血糖及維護心臟健康。不妨留意以下建議,選擇適合個人喜好的原形食物。

燕麥、黃豆類製品例如豆漿,豆腐︰有助心血管健康
深海魚類、吞拿魚及三文魚︰含有豐富奧米加-3脂肪酸
綠茶、碧螺春︰含有兒茶素等抗氧化物,減低血管栓塞風險
蕃茄︰含有茄紅素
果仁︰含有豐富不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇

程詠詩
嘉諾撤醫院營養師
加拿大註冊營養師
衛生署認可營養師名冊會員

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房顫與中風的關係

心房顫動是導致缺血性中風的主要因素,約九成中風個案皆由此而起。有研究指出,心房顫動患者出現中風的機會,比健康人士高出7倍。究竟兩者有甚麼關係呢? 心臟共有四個房間,心房位於上方,負責心跳跳動頻率,心室則負責泵血。一般而言,心臟跳動是有規律地逐下跳動,房顫患者則是沒有規律,時快時慢,跳躍紊亂。情況就如一條河流,當流水順暢時便不會在附近形成沙石,但是當河流喘急,沙石便有機會在附近積聚。而血管好比一條河流,紊亂的跳動會容易令血塊形式黏在血管壁,這些血塊脫離血管壁而漂到腦血管引致阻塞,就會導致缺血性中風。 心房顫動可以是沒有任何症狀,除非突然心跳過快或血壓下降,否則大部份患者患病也不自知。故此,只要有相當年紀,就要定時接受心臟檢查,預防這個隱性殺手。

冠心病的警號

冠心病是最常見的心臟殺手,但它的發病原因其實與我們的生活習慣息息相關。換言之,只要我們改善飲食同保持定期運動習慣,都可以減低患上冠心病風險。 舉例說,若然我們吸煙或經常進食煎炸油膩,這些化學成份及油脂會導致血管輕微發炎,血管並會吸取過多膽固醇及分泌物,形成粥樣硬化,並且積聚於血管壁,令血液流動得較慢,引起心口痛及翳悶等徵狀。有研究指出,吸煙會增加患上冠心病的風險10倍,血壓及膽固醇則增加3至4倍風險,糖尿病也會增加風險6倍左右。 大家要緊記,不想遇到這個心臟疾病,就要好好管理自己的生活習慣。最後溫馨提示大家,冠心病的治療有多種不同方案,各有不同成效、副作用及風險,記得與你的醫生討論,再按身體狀況、病情、承擔能力等,選擇最適合的治療方案。

過度戒口的後遺症

戒口與否可說是心血管疾病患者最關心的課題之一,當知道自己心臟出現毛病,部份患者會採取極端的戒口策略,堅守非常清淡、盡量少吃的原則,但往往會適得其反。 過度戒口會嚴重影響營養吸收的均衡性,特別是心血管疾病患者,營養失衡會導致熱量不足,長遠不但會造成肌肉流失及降低免疫力,更會影響精神及集中力,情緒變得負面。此外,部份患者在接受過心血管手術後,一心想著戒口及減磅,以免病情再度復發。然而,術後的一段時間是復原的黃金期,飲食上需要均衡及多元化,務求攝取適當營養,當然也要多選擇高纖、低鹽、低飽和及反式脂肪的食物。若然胡亂戒口,可能會影響康復。 如果有任何疑問,最好諮詢主診醫生及註冊營養師。 程詠詩 嘉諾撤醫院營養師 加拿大註冊營養師 衛生署認可營養師名冊會員

可吃與不可吃的憂慮

經歷過心臟病患,患者當然會更注意平日的飲食習慣,甚至會時刻提醒自己︰「甚麼可以吃?甚麼不可以吃?」然而,從營養學角度看,我們不應只有這種「戒口」觀念,而是應注重「均衡」的重要性。 日常飲食中,我們建議患者多吃含有豐富纖維食物、蔬果及全穀類食品。若然希望透過飲食改善心血管健康,不妨多吃含奧米加-3脂肪酸的食物,例如深海魚、三文魚及沙甸魚,亞麻籽油、黃豆及果仁等植物性食品同樣有益。另外,藍莓及提子等高抗氧化性食物,能夠協助身體消除自由基,防止血管老化。 至於哪些食物應該少吃呢?高鹽、高糖及精製澱粉製造的食物應盡量減少進食,並且最好戒酒。如果有任何疑問,最好諮詢主診醫生及註冊營養師,按著病情制訂適合自身的飲食餐單。 程詠詩 嘉諾撤醫院營養師 加拿大註冊營養師 衛生署認可營養師名冊會員

蕭頌華醫生

心臟科專科醫生

翁思宇醫生

心臟科專科醫生

黃美玲醫生

兒科專科醫生

馮永康醫生

心臟科專科醫生

曾子欣醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
 
成就:
香港中文大學榮譽臨床副教授​ / 東華三院綜合診斷及醫療中心榮譽顧問醫生 / 東華三院電腦掃描中心榮譽顧問醫生 / 歷任廣華醫院及將軍澳醫院副顧問醫生

林逸賢醫生

心臟科顧問醫生

資歷:
– 香港大學內外全科醫學士
– 英國皇家內科醫學院院士
– 香港內科醫學院院士 (心臟科)
– 香港醫學專科學院院士 (內科)
– 美國心臟科學院院士
– 英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士
– 英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
– 英國格拉斯哥皇家內科醫學院榮授院士
– 香港中文大學醫學博士
 
成就:
賢德醫療的主席 / 香港心磁的首席醫療顧問 / 培訓複雜心血管介入治療的導師之一 / 香港先天性及結構性心臟病學會創辦人之一 / 歷任香港中文大學副教授 / International Journal of Cardiology的副編輯 / 上海同濟大學的客席教授 / 國際心臟儀器公司的顧問 / 公立醫院的榮譽副顧問醫生